un potage venu d'ailleurs
Bonjour à tous,
Après 2 jours d'absence, me revoilà ! J'imaginais déjà votre inquiétude : mais comment va t'on survivre sans les recettes d'Aymeric ?
Comme je vous l'avais promis, voici une recette qui va sauver l'humanité, ou alors qui va tellement vous bouleverser que vous n'allez plus jamais vous inquiéter sur l'avenir de l'humanité. Par contre la je pense que vous vous demandez si je n'ai pas abusé des huiles essentielles, et si cela n'aurait pas causé des lésions mentales irréversibles. Ne vous inquiétez plus, je suis comme ça depuis le berceau.
Voici donc ma recette de potage venu d'ailleurs. Il s'agit d'un potage de fruits et légumes à base de fenouil, de betteraves rouges et surtout de fraises, aromatisé avec la composition zest de Délice e& Sens. Le résultat est surprenant mais je trouve trés réussi.
A vos cuillères !
Pour 4 à 6 personnes
préparation : 15 minutes
cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
1 fenouil paré
2 poireaux
4 pommes de terre (charlotte, amandine)
1 poivron rouge
2 petits navets
1 petite betterave rouge cuite
400 g de fraises
20 gouttes du mélange zest
2 c à soupe d'huile d'olive
eau
sel
Préparation :
Epluchez les pommes de terre et les navets, lavez et épépinez le poivron, équeutez les fraises. Lavez les poireaux.
Coupez touts le fruits et légumes en petit morceaux. . Faites les revenir dans un faitout pendant 5 minutes avec l'huile d'olive, ajoutez de l'eau à couvert et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 35 minutes après ébullition. Ajoutez la betterave épluchée et coupée en dés. Salez.
Mixez la soupe puis ajoutez la composition Zest.
Conseils : les betteraves sont cuites d'avance car le temps de cuisson est beaucoup plus long que pour les autres légumes. Le potage est encore meilleur le lendemain, les aromes sont plus développés. Vous pouvez effectuer cette recette avec une autre composition comme shéhérazade, garrigue ou bombay.
Et voici le potage qui va change la face du monde, Christophe Colomb n'a qu'à bien se tenir.
A demain !
