Délice et Sens à la foire de Paris 2010 ...
Bonjour à tous,
Vous avez tous du vous apercevoir que la fréquence de mes articles et de mes passages sur vos blogs avait nettement diminuée.
J'en suis absolument désolé mais j'ai la tête dans le guidon, ou dans les fioles d'huiles essentielles je ne sais plus.... je prépare ardemment notre participation à la foire de paris, du 29 Avril au 09 Mais 2010
Oui, vous savez, cette petite manifestation parisienne ou passeront prés de 700 000 personnes... une brindille quoi !
Nous avons décidé de participer à ce gigantesque salon pour le lancement de notre gamme. 11 jours de démonstrations culinaires, de dégustations savoureuses, et surtout 11 jours pour faire de tous les visiteurs des adeptes de nos merveilleuses huiles esssentielles. Oui, je sais je m'enflamme un petit peu, mais quoi, laissez moi rêver un peu !
Nous sommes présents au pavillon 7, niveau 3, allée B et stand 19
Maintenant que la gamme Délice & Sens n' plus aucun secret pour vous, chers blogueurs et blogueuses, je serais ravi si certains et certaines d'entre vous veulent venir se joindre à nous pour participer à quelques réjouissances gustatives (démonstrations culinaires, dégustations....)
Pour toutes les personnes qui veulent profiter de notre super offre commerciale post concours, nous vous offrons 2 places pour la foire de Paris.
Je vous rappelle notre offre, valable uniquement jusqu'au Samedi 25 Avril :
pour toute commande de 4 compositions Délice & Sens, nous vous offrons en plus des frais de port, 1 composition de votre choix, le livre dédicacé par le chef himself et désormais 2 invitations pour la foire de Paris. Que de cadeaux, que de cadeaux !!!!!!
Pour bénéficier de l'offre, envoyez moi un email (cookin@live.fr), précisez votre nom, prénom, adresse de votre blog et surtout la composition que vous désirez en cadeau. Plus que quelques jours !
Nous recherchons également une collaboratrice en extra pour présenter et vendre les produits Délice & Sens pendant la durée du salon (ou même quelques jours). Si certaines d'entre vous se sentent l'âme commerciale ou connaissent dans leur entourage des personnes qui aimeraient participer à cette folle aventure, j'attends avec impatience vos réponses par email.
Bonne journée à tous !
Aymeric
Résultats du concours Délice & Sens…… roulements de tambour.
Bonjour à tous,
Et, oui vous l’attendiez tous, c’est le grand moment ! Après avoir disséqué plus de 120 recettes, les résultats du concours organisé par Délice & Sens sont à porté de clics..
Tout d’abord, merci à tous pour votre participation à cette aventure pleine de découvertes culinaires. Et surtout félicitations pour la qualité de vos recettes. Vos photos, la qualité et l’originalité de vos textes m’ont sincèrement impressionnées.
Certaines créations sont vraiment dignes d’être publiées.
Vous trouverez ci-dessous les 20 recettes que nous avons préférées avec leur lien respectif, ainsi que les 4 coups de cœurs du chef. Quand je vous disais que la cuisine, c’est aussi de la sensibilité et de la poésie !
Pour vous remercier de votre participation, toutes les recettes seront officiellement mis en ligne cette semaine sur le site de Délice & Sens dans la rubrique …on en parle.
Le choix a été plus que cornélien pour désigner le podium. C’est difficile de classer une recette meilleure qu’une autre. Tout ceci est tellement subjectif. Mais bon, comme dans tout concours, il faut bien un classement.
Mais après des jours et des jours et des jours de délibération (j’adore faire durer le suspens), voici le choix du jury :
le podium :
1- la soupe au caillou – rissoles épicées aux gésiers confits et épinards
2- les fantaisies de Lune - Before midnight : biscuits chocolatés-mentholés pour mieux savourer…
3- La cuisine de Doria - Velouté de petits pois à la menthe Délice & Sens
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du 4éme au 20éme :
4-saveurs et cie – Tartare de bar sur une brunoise de pommes aux lardons
5-ma p’tite campagne - Crème brulée anisée sur biscuit croquant
6- le frigo magique – magret mariné aux huiles essentielles
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7-les tentations culinaires de Clémence - Cheesecake anisé aux deux saumons, tartare de fenouil
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8- la main à la pâte - Mini cheesecakes Délic'ieux !
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9- la cuisine de mes racines - Biscuits au chocolat fourrées à la crème de menthe.
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10- la table de Pénélope - Panna Cotta et Crème Chiboust aux Fruits de la Passion
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11- la cuisine aux trois sœurs - Macaron au fenouil confit, ganache à l’huile essentielle anisée
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12- ma cuisine jaune citron – menthes religieuses
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13- la cuisine de Mel - le passion
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14- Albérie 26 – les sucettes sablées
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15- cuisine Guylaine – Délicieux macaron aux myrtilles
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16- waiting for the sun - comme une salade sur une tartine, chévre citron et tomates cerises
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17-Sweet & Salty - Mille-Feuille aux pommes et à la chantilly "Tea-Time"
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18- ma cuisine du placard - Cookies Pommes Caramélisées & Raisins
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19- menja i calla – mousse aérienne de bananes
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20-c’est bon Cécile - Samoussas de lasagnes fourrés à la Shéhérazade et voyage en Orient
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Les coups de cœur du chef :
au paradis des fées et princesses - la tortue au chocolat
une ado aux fourneaux - Cocktail à ma façon et tempuras fresh
Chacun des trois gagnants recevra la gamme complète de Délice & Sens ainsi que les 3 ouvrages du chef.
Pour tous les autres j’espère que vous ne serez pas trop déçus. En même temps, l’avantage de notre concours, c’est que vous avez déjà tous eu un petit cadeau. Et oui, recevoir un petit flacon d’huiles essentielles avant le début du concours, c’est sympa non ? En même temps, c’est plutôt pratique pour faire les recettes.
Bon j’ai réfléchi parce que j’avais vraiment envie de récompenser tout le monde.
Pour tous ceux qui ne sont pas dans le trio de tête, si vous avez été emballés par nos produits, et j’espère que ça a été le cas, je vous fais la proposition suivante :
Pour toute commande de 4 compositions d’huiles essentielles passée sur notre site Délice & Sens, nous vous offrons en plus des frais de port, une composition supplémentaire et le livre Délice& Sens dédicacé.
Soit 48 € au lieu de 69 € (soit plus de 30 % de remise).
Cette proposition est valable dés aujourd’hui et jusqu’au Dimanche 25 Avril.
Comme procéder :
Après avoir validé vos achats sur notre site, envoyer moi un email via le formulaire contact ou directement par mail : cookin@live.fr
Préciser votre nom, prénom, adresse de votre blog et surtout la composition que vous désirez en cadeau.
J’espère en tout cas que ce concours vous aura conduit sur les chemins de la créativité, et que les huiles essentielles vous seront maintenant indispensables dans vos inspirations culinaires.
Merci à tous !
Aymeric
J-4 avant la fin du concours...
Bonjour à tous,
Merci encore pour vos recettes plus étonnantes les unes que les autres.
Je suis tellement bluffé par vos inspirations culinaires que cela m'a donné des idées pour un prochain concours. Je vous en dirai plus au mois de Mai.
Je ne vous cache pas que les délibérations pour départager les 3 meilleures ne vont pas être simples. C'est donc à partir d'aujourd'hui que je vous demanderai d'envoyer vos pots de vin. Bien entendu, plus la somme sera élevée, plus vos chances de gagner le seront aussi. J'accepte l'espéce, les chéques, les bijoux, les tableaux de maître, .......
Plus serieusement, pour tous ceux qui n'ont pas encore envoyé vos recettes, j'éspére que l'inspiration va rapidement surgir, n'oubliez pas que la fin du concours est le 10 Avril.
Pour les retardataires, j'attends donc vos recettes !
Aujourd'hui, encore une recette inspirée du livre de Délice & Sens. Il s'agit d'une ile flottante, mais avec de la tomate, et aromatisée avec des fragrances d'anis vert, de badiane, d'aneth et de fenouil.
Une entrée trés facile à réaliser. Il s'agit pour résumer d'un gaspacho sumronté d'un blanc en neige salé.
On peu également le préparer en petite portions (dans des minis verres) et réaliser des amuse-bouche orgiginaux.
Voici donc la recette
Ile flottante tomates "anisé"
pour 6 personnes
préparation : 15 minutes
cuisson : 30 secondes
Ingrédients :
Soupe glacée :
• 1 gousse d'ail
• 1 petit oignon rouge
• 1 petit poivron rouge
• 500 g de tomates
• 50 cl de jus de tomates
• 7 cl d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel
• 1 petit morceau de gingembre
• 10 gouttes du mélange "anisé"
Ile flottante :
• 4 blancs d'oeufs
• 1 pincée de sel
• 6 gouttes du mélange "anisé"
Préparation
La soupe glacée
Epépinez et taillez les tomates en morceaux. Nettoyez, enlevez les graines, et coupez grossièrement le poivron. Epluchez l'ail, l'oignon. Passez les légumes au mixeur, ajoutez l'huile d'olive et le jus de tomates en continuant de mixer, le sel, le gingembre et le mélange "anisé".
Réservez au frais.
Ile flottante
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, ajoutez le mélange "anisé". Faites-les cuire dans un bol 20 à 30 secondes au micro-ondes puissance maximum. Il faut que les blancs soient chauds et encore moelleux.
Déposez la soupe glacée dans une assiette creuse, formez des quenelles de blancs en neige et déposez les sur la soupe glacée. Décorez d'un peu d'aneth.
Pour les retardataires, n'oubliez pas de m'envoyer vos recettes avant qu'il ne soit trop tard. N'essayez pas de vous cacher, j'ai les noms !
Bonne journée
A demain !
